Hakkımızda

Barlas Soğutma Sanayi AŞ, Türkiye'de bulunan 7bin m2 kapalı alana sahip entegre üretim tesisinde anahtar teslim soğuk hava deposu projelerinin yanısıra bir soğuk depoda ihtiyaç duyulabilecek tüm parçaları ve aksesuarları üreterek, 50 yıldan uzun deneyimiyle dünyanın 60'dan fazla ülkesinde bir çok firmanın çözüm ortağı olarak hizmet vermektedir.

Soğuk depolama, yiyecekleri belirli bir sıcaklık aralığında koruyarak tazeliklerini ve kalitelerini koruyan bir depolama yöntemidir. Bu yöntem, çeşitli gıda maddelerinin bozulmasını önler ve onların raf ömrünü uzatır. Çeşitli endüstrilerde kullanılan soğuk depolama, özellikle gıda ve ilaç endüstrilerinde önemli bir rol oynar.

Soğuk depolama, birkaç temel prensibe dayanır. İlk olarak, sıcaklık kontrolü kritiktir. Yiyeceklerin doğru sıcaklıkta tutulması, bozulmayı önler ve tazeliklerini korur. İkincisi, nem kontrolü önemlidir. Fazla nem, küf ve bakteri oluşumuna neden olabilir, bu da yiyeceklerin çabuk bozulmasına yol açabilir. Üçüncüsü, hava sirkülasyonu gereklidir. Havanın dolaşımı, sıcaklığın homojen bir şekilde dağılmasını sağlar ve böylece depolanan ürünlerin her bir bölgesinin aynı koşullarda tutulmasını sağlar.

Sonuç olarak, soğuk depolama, yiyeceklerin tazeliklerini ve kalitelerini koruyarak onların raf ömürlerini uzatan önemli bir depolama yöntemidir. Bu yöntem, sıcaklık kontrolü, nem kontrolü ve hava sirkülasyonu gibi temel prensiplere dayanır ve çeşitli tekniklerle uygulanabilir. Bu nedenle, gıda endüstrisi ve diğer endüstrilerde soğuk depolama süreçlerinin etkin bir şekilde yönetilmesi büyük önem taşır.