Şoklama Odası

Şoklama odalarında her türlü dondurulmuş ürün üretimi gerçekleştirilmektedir. Hızlı dondurma için bir tabir olan şoklama işlemi ön soğutmaya tabi tutularak donma sıcaklığına çok yakın bir sıcaklığa getirilen ürünler bu odaya girerek iç sıcaklığı -20°C’ye gelene kadar -35/-40°C sıcaklıktaki bu odada bekletilir. Daha sonra tamamen donmuş olan ürün muhafaza amacıyla donuk muhafaza depolarına aktarılır ve bu depolarda sevkiyat zamanını bekler. Barlas Soğutma her türlü ürün ve şoklama kapasitesi için çözümler sunmaktadır.